[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука, 125 гр.
• овсяные хлопья, 160 гр.
• разрыхлитель, 1 ч.л.
• соль, 1/2 ч.л.
• коричневый сахар, 75 гр.
• сахар, 75 гр.
• сливочное масло, 125 гр.
• яйцо, 1 шт.
• ваниль, 1 ч.л.
• молоко, 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль в миску.
  
  2. Взбиваем масло и сахар до однородной массы.
  
  3. Добавляем к маслу слегка взбитое яйцо, молоко и ванильную эссенцию.
  
  4. Взбиваем всё до однородности.
  
  5. Добавляем мучную смесь к масляной. Хорошо вымешиваем, чтобы получилась однородная масса.
  
  6. В получившуюся массу добавляем апельсиновую цедру, овсяные хлопья, кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем.
  
  7. Выстилаем противень пекарской бумагой и сбрызгиваем его масляным спреем или слегка смазываем маслом.
  
  8. С помощью столовой ложки выкладываем тесто горочками на противень на расстоянии 6 см друг от друга.
  
  9. Выпекаем 15-20 минут, до зарумянивания. У меня ушло 20 минут.
  
  10. Печенье еще мягкое — дайте ему постоять пару минут на противне, а затем осторожно подденьте снизу плоской лопаточкой или широким ножом, и переложите на решетку. Остывая, оно затвердеет и станет хрустящим.
  
  11. Количество теста получилось на два раза, во вторую порцию теста добавляем горсть изюма, для разнообразия.
  
  12. Снова выкладываем столовой ложкой и на 15-20 минут в духовку, а потом остывать на решетку.
  
  Всё! Печенье готово. Люблю его, пока оно ещё тёплое, да с холодным молоком!
  
  В итоге получилось достаточно много хорошего домашнего овсяного печенья. Печенье останется хрустящим, если вы сохраните его в плотно закрытой посуде, но как показала практика, коробочки нам не понадобилось, так как съедается оно очень быстро!
  
  Приятного аппетита!  
• 
  Приятного аппетита!