лины «Безупречные». Получатся даже у новичков!

 

Ингредиенты: 

• кипяток — 1,5 стакана; 


• молоко — 1,5 стакана; 


• яйца — 2 штуки; 


• мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); 


• сливочное масло — 1,5 столовые ложки; 


• сахарный песок — 1,5 столовые ложки; 


• соль — 0,5 чайной ложки; 


• ваниль. 

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль.

Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.

Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать.

На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.

Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Приятного застолья! 

---