[показать] [650x] [показать] Не знаю, как вы... а я впервые такое вытворяла.. да-да, именно вытворяла (загляните - и сами поймете:-))... нежное мягкое тесто, пропитанное ароматом и соками мясного фарша, мясной фарш, ароматная и хрустящая корочка... переплетаются в своих неповторимых чудных узорах... словно лабиринты... Очень вкусные, нежные слоеные лепешки из простого теста... с необыкновенным способом формирования... вкусно... необычно... попробуйте, вам непременно понравится!!! Отличный вариант для завтрака, перекуса.. а также пригодится для пикничка... так что добро пожаловать в наш ЛАБИРИНТ!!! Ингредиенты для "Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"": Перец черный Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый — 2 шт Фарш мясной (смешанный) — 300 г Мука Вода (крутой кипяток) — 250 мл Майоран (сушеный) Масло сливочное (для жарки) Рецепт "Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"": Измельчаем лук и чеснок. [показать] Смешиваем фарш с луком и чесноком, добавляем специи. [показать] В кипяток всыпаем муку примерно 1/2 стакана, оставляем на несколько минут, давая чуть завариться. Замешиваем некрутое тесто. [показать] А вот теперь начинается самое интересное.[/b] Тесто делим на 2 части. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,7 мм - 1 см. Мысленно делим лепешку на 4 части. Заполняем фаршем 3/4, чуть оставляя место у краев. [показать] Делаем надрез. [650x] Накрываем тестом, залепляем края. [650x] И так продолжая в одном направлении (!!!): складываем, каждый раз залепляем края, приводим лепешку к 1 четверти... Эту идею я как-то давно увидела в нете... автору KiKis огромнейшее спасибо... (но тесто и все остальное уже моя доработка))) [показать] Теперь из четвертинки формируем шарик. [показать] Очень осторожно, чтобы не выдавить начинку... раскатываем в лепешку... до толщины примерно 1 см... [показать] Накаливаем сковороду... смазываем сливочным маслом... Выпекаем по 1 мин на каждой стороне на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего и жарим, периодически переворачивая до золотисто-коричневой корочки под закрытой крышкой, у меня где-то 15 минут... время очень сложно сказать точно... я все боялась, что не прожарится... [показать] Получается славная лепёшечка...С хрустящей корочкой... с мягкой слоистой структурой внутри... ммм... [650x] Слоёные мясные лепёшки... [9x]

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Блинный пирог с начинкой.
Часть 2 - Быстрый пирог...
Часть 3 - Швабский луковый пирог.
Часть 4 - Сабурани - очень вкусно!
Часть 5 - Слоёные мясные лепёшки...
Часть 6 - Пирог с мясом и картофелем.
Часть 7 - Готовим пиццу дома.