Мясной рулет с картофельной начинкой.

[640x430]

Очень вкусный рулет!
Готовить не хлопотно, смотрится на столе красиво и празднично!
Подавайте с овощным салатом.

Понадобится:

750 гр. говяжьего фарша
150 гр. мякиша белого хлеба
125 мл. мясного бульона (или воды)
1 яйцо
4 чайн. лож. мелко нарезанного репчатого лука
1 чайн. лож. сушеного орегано
1 чайн. лож. соли
1/4 чайн. лож. черного перца
500 гр. картофеля (очистить, натереть на крупной терке)
75 гр. пармезана (натереть)
2 ст. лож. измельченной петрушки

Для томатного соуса:
250 мл. консервированных томатов
2 чайн. лож. горчицы
50 мл. мясного бульона

Приготовление:
Замочить хлеб в бульоне, оставить на несколько минут, чтобы хлеб размок. Смешать его с фаршем, яйцом, специями и солью.
На бумаге для выпечки из полученного фарша раскатать пласт размером 25х25 см.
Для начинки смешать картофель, пармезан и петрушку. Посолить.
Выложить начинку на центр мясного пласта, придать форму рулета, защипнуть шов и края.
Поставить в нагретую до 190 гр. духовку на 40 минут.
Тем временем приготовить соус:
Блендером приготовить пюре из томатов, бульона и горчицы. Посолить, поперчить.
Полить рулет соусом и запекать еще 10 минут.
Подавать горячим.

источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=19963