Слойки с вишней из слоеного теста

[700x466]

Не всегда, чтобы подать десерт к вечернему чаю, нужно долго возиться с его готовкой. Есть масса рецептов, когда вкусную выпечку можно приготовить без затрат времени и финансов.
Предлагаемый рецепт как раз один из них. Потрясающе нежные, слегка хрустящие слоечки можно сделать из покупного слоёного теста.
А в качестве начинки просто разморозить вишни и соединить их с сахаром (можно добавить немного корицы для пикантности).
По сути, готовить такие слойки проще простого: нужно на подготовленные квадраты
из теста класть начинку и аккуратно её защипывать, придавая изделиям любую форму. Выпекать cлойки с вишней из слоеного теста нужно в духовом шкафу
не более 20 минут, чтобы они не пересушились.


Ингредиенты:
- тесто листовое (слоёное) – 1 уп. (500 гр.)
- вишня (в размороженном виде, без косточек) – 200 гр.
- сахар (белый) – 3-5 ст. лож.
- крахмал картофельный – 2-3 ст. лож.
- яйцо куриное (для смазывания слоек) - 1 шт.

[650x420]

Предварительно размораживаем вишню. Нужно дождаться, чтобы плоды были
мягкими и тогда слегка отжать из них весь сок. Обязательно проверяем
отсутствие косточек в начинке! Затем по своему вкусу добавляем сахар
и начинка готова.

[700x420]

Также заранее вынимаем из холода тесто, чтобы оно полежало
при комнатной температуре и стало более мягким и готовым к работе.
Раскладываем листы теста на столе и чуток проходим по них скалкой
(в одном направлении!). Затем режем их на квадраты, со стороной в 10 см.

[700x420]

Взбиваем яйцо и смазываем каждый квадрат.

[700x420]

На половинку каждого квадрата укладываем вишню и слегка посыпаем её
крахмалом (это нужно для того, чтобы он впитал в себя лишний сок).

[700x420]

Далее накрываем начинку другой стороной квадрата, тщательно!!!
защипываем с трёх сторон (можно при помощи вилки).

[700x420]

Выпекаем изделия в духовом шкафу, разогретом до температуры 200°С
не более 20-25 минут.

[700x420]

Как только они подрумянятся – снимаем с противня, посыпаем сахарной
пудрой и остужаем.

[700x420]
[700x420]

источник: http://namenu.ru/8473/Slojki_s_vishnej_iz_sloenogo_testa/

а здесь слойки с яблоками: http://namenu.ru/6247/Clojki_s_yablokami_iz_sloenogo_testa/