Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

Пеппероната с курицей

[показать] - филе куриной грудки - 500 гр.
- мука - 1 ст. лож.
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 4 зубка
- перец болгарский - 2 шт. (лучше взять разного цвета)
- томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 гр.
- томатная паста 2 ст. лож. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:
Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
Добавить муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть 2 ст. лож. растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст. лож. томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
Добавить перец и жарить еще 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью.
[показать]

[показать]

[показать]

[показать] источник: http://www.sloosh.ru