Ленивые пирожки

[654x434]

Ингредиенты:
-0,5 литра кефира
-2 яйца
-300 мл. сметаны
-2 стол. лож. майонеза
-0,5 чайн. лож. соды
-1 стол. лож. оливкового масла
-1 чайн. лож. сахара
-соль
-мука
-сосиски
-горчица
-плавленный сыр в пластиках

Приготовление:
В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа два.

Колбаски порезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Можно и не обжаривать, но ТАК вкуснее.

[654x434]

Тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки (не очень тонкие). На каждую выложить начинку: для детей я кладу пластик сыра и колбаску, а мужу - мажу лепёшку горчицей или острым хреном и сверху колбаску.

[654x434]

[654x434]

Завернуть в форме пирожочков.
Пожарить в растительном масле до румяности.

[654x434]

Если не любите с хрустящей корочкой, то пирожки нужно складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, чтобы они немного отмякли.