Ореховое печенье с джемом к чаю

[600x390]

Очень вкусное ореховое печенье с джемом к чаю!

cливочное масло - 110 гр.
ванильный экстракт - 1/2 чайн. лож.
варенье/джем (на свой вкус) - 1/2 стакана
мука - 140 гр.
орехи (на свой вкус - грецкие, фисташки, миндаль или все вместе) - 100 гр.
сахар - 50 гр.
яйцо - 1 шт.


Я взяла грецкие орехи - во-первых, я их люблю, а во-вторых, они у меня есть) Можете брать любые другие. Обжариваем их на сковороде без масла или в духовке в течение 10 минут.
[510x340]

Теперь измельчаем их до состояния вот такой крошки. Можно ножом.
[510x340]

Пора приниматься за тесто. Смешиваем сахар с маслом. Взбиваем.
[510x340]

Отделяем белок от желтка. Для теста нам понадобится желток! (белок не выкидывать!!) Добавляем его в масло. Затем всыпаем муку.
[510x340]

Замешиваем тесто. Не забудьте капельку посолить.
[510x340]

Катаем вот такие небольшие шарики из теста. У меня получилось 12 штук. Теперь их в холодильник на полчаса. Это не обязательно, но, поверьте, так получится быстрее и приятнее).
[510x340]

Взбиваем белок до состояния густой пены.
[510x340]

Обмакиваем в смесь каждый шарик.
[510x340]

Затем обваливаем в ореховой крошке.
[510x340]

Легонечко пальцем придавливаем каждый шарик посередине.
[510x340]

Вот в такую выемку наливаем джем или варенье. И выпекаем 15 минут.
[510x340]

Готово! К чаю - то, что надо.
[600x390]

источник: https://www.furnishhome.ru/article-499-orehovoe-pechene-s-dzhemom-k-chaju.html