Тесто

          Перемалываем рыбу на мясорубке. Второй раз пропускаем мясо с морковью, рисом и луком. Добавляем соль и перец, кедровое масло по вкусу.                                                                                                                    Добавляем сметану с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л., это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем в фарш. Перемешиваем.                                                                                                                                                    Для теста смешать сметану, соль, масло и 1 ст. муки. Тесто получается мягким и податливым, при необходимости можно добавить немного муки. Выложить дно и бока разъемной формы диаметром 22 см.              Выливаем начинку.                                                                                                                                                                          Сверху посыпаем оставшимся сыром.                                                                                                                                     Выпекаем 40-50 минут, до зарумянивания.                                                                                                                                  Охлаждаем пирог, нарезаем и наслаждаемся!                                                                                                                     https://www.edimdoma.ru/retsepty/97889-pirog-sufle-s-ryboy