Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Малосольные острые помидоры по-корейски!

[показать]

Малосольные острые помидорчики отличная закуска к любому горячему блюду.

Вариантов этого блюда достаточно много. Предлагаю вам приготовить мои рецепты малосольных острых помидоров по-корейски.

Помидоры острые по-корейски

[показать]

Ингредиенты:

• 1 кг мелких помидоров
• 2 шт. красного болгарского перца
• 1 шт. острого перца
• 5 зуб. чеснока
• 50 мл растительного масла
• 50 мл яблочного или винного уксуса
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• пряная зелень

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части.

[показать]

2. Болгарские перцы и острый перчик очистить от семян.

3. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендером.

[показать]

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

[показать]

5. Зелень промыть и измельчить мелко.

[показать]

Можно взять любую зелень, но лучше всего подходит укроп, петрушка и базилик.

6. В глубокую посуду выложить слой помидоров.

[показать]

7. На помидоры распределить часть измельченных перцев.

[показать]

8. Посыпать чесноком и зеленью.

[показать]

9. Повторить в 2-3 слоя помидоры и зелень.

[показать]

10. В миске смешать уксус, растительное масло, сахар и соль.

11. Залить маринадом помидоры.

12. Затянуть посуду пищевой пленкой или закрыть крышкой. Убрать посуду с помидорами в холодильник на ночь, но не менее чем на 7 часов.

[показать]

Рекомендую помидоры по-корейски подавать к мясу на гриле или шашлыку.

 Помидоры по-корейски (2 вариант)

[показать]

Ингредиенты:

• 2 кг мелких помидоров
• 10 зуб. чеснока
• 1 стручок перца чили
• зелень базилика, петрушки и сельдерея
• 1 л воды
• 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и нарезать очень мелко или натереть на терке.
2. Зелень измельчить.
3. Перец чили вычистить от семян и нарезать соломкой, затем кусочками.
4. Смешать чеснок, перец и зелень.
5. Помидоры вымыть и надрезать пополам, но не до конца.
6. В кармашки помидоров вложить начинку.
7. Соединить половинки помидоров.
8. Выложить помидоры в банку или пластмассовую посуду с крышкой.
9. Вскипятить воду с солью. Остудить рассол.
10. Залить рассолом помидоры.
11. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 2 дня.

Конечно острые помидоры на любителя и придутся по вкусу любителям восточной или азиатской кухни.

 

Источник: http://chtoprigotovit.ru