Ингредиенты рецепта

Для теста:

60 миллилитров подсолнечного масла

300 грамм муки

150 миллилитров воды

Щепотка соли

Для начинки:

Щепотка соли

 

100 миллилитров подсолнечного масла

Пучок кинзы

Пучок укропа

Пучок петрушки

200 грамм сыра сулугуни

Для соуса:

Щепотка соли

Два зубчика чеснока

200 грамм мацони или натурального йогурта

Одна столовая ложка зелени

Способ приготовления рецепта 

Для приготовления теста нужно хорошо вымешать воду, муку, соль и небольшое количество подсолнечного масла. На раскаленной сковородке обжарить в виде тонких блинчиков. Для приготовления начинки необходимо в блендере измельчить укроп, петрушку, подсолнечное масло и кинзу до однородной консистенции массы. Приготовленную начинку выложить на половинку блинчика и накрыть сверху второй половиной, аккуратно немного придавив рукой. Для кутабов с сыром необходимо на половинку блинчика выложить заранее натертый сыр и накрыть сверху второй половинкой. Кутабы надо обжаривать на сковородке без добавления масла. Подавать надо с приготовленным соусом. Для приготовления соуса нужно измельчить чеснок, добавить туда йогурт и немного измельченной в бленере зелени. Получается очень вкусное мучное блюдо. Приятнейшего Вам аппетита!