Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели
[500x375]
- После приготовления вы получите Количество конфеток зависит от их размера
-
Время приготовления:
1 час
Шоколадные трюфели на стол на Новый год. Два прекрасных рецепта из черного и белого шоколада!
Рецепт шоколадных трюфелей на Новый год от известной вам Джеммы Королевы кексов — коллеги и подруги Джейми Оливера.
I. Шоколадные трюфели из черного шоколада. Продукты
150 мл сливок
25 г сливочного масла
150 г черного шоколада
100 шоколадного бисквита или печенья
2 ст.л. алкоголя (бренди)
II. Шоколадные трюфели из белого шоколада. Продукты
150 г белого шоколада
35 г сливочного масла
30 мл сливок
Каждой хозяйке рекомендуем посетить сайт http://www.moyo.ua/ — на сайте вы найдете широкий ассортимент товаров, в том числе все необходимые товары для кухни!
Интернет-магазин Моё может стать вашим! Свыше 20000 товаров! Магазин Моё свой в мире интернет-покупок!
Мастер-класс Шоколадные трюфели на стол на Новый год
I. Готовим шоколадные трюфели из черного шоколада так:
Шоколад порубить и положить в мисочку. [250x187]
Сливки и масло нагреть почти до кипения.
Горячие сливки вылить на шоколад и размешать до растворения шоколада.
Влить алкоголь.
Раскрошить бисквит или печенье.
Всыпать в шоколад и перемешать.
Массу вылить контейнер и — когда остынет — закрыть и поставить в холодильник.
Остывшую массу набирать ложкой для порционирования мороженого.
Скатать шарики.
Растопить шоколад на водяной бане.
При помощи двух вилок макать шарики в шоколадную глазурь и класть на решетку.
II. Готовим шоколадные трюфели из белого шоколада так:
Белый шоколад порубить и растопить на водяной бане.
Сливки нагреть и масло растопить
— влить в мисочку с шоколадом.
Перемешать.
Клюкву нарезать мелко,
фисташки порубить,
натереть цедру клементина — все перемешать.
Шоколадную массу хорошо перемешать до однородного гладкого состояния
и добавить смесь.
Перемешать и вылить в контейнер. Также остудить.
Сформовать шарики.
Растопить белый шоколад. Рядом поставить мисочку с кокосовой стружкой.
Окунать шарики в белый шоколад и сразу обсыпать кокосовой стружкой.
Положить на решетку.