[300x451]

Ароматные, сочные и простые в приготовлении отбивные из курицы (можно и из свинины), готовятся быстро, съедаются еще быстрее. Не хлопотное и вкусное блюдо для всей семьи - палочка-выручалочка для работающих хозяюшек!

Ингредиенты для "Отбивные, маринованные в яйце":

• Филе куриное — 800 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Сухари панировочные (или мука)
• Перец черный (по вкусу)

[показать]

Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками...

 

[показать]

... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно!

 

[показать]

Маринад: Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать. П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается, отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным!

 

[показать]

Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находиться в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы!

 

[показать]

Отбивные обвалять в сухарях.

 

[показать]

Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

 

[показать]

Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/117368/