Рулетики с творогом под яблочной карамелью

[500x375]

Предлагаю удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

лаваш (200 гр.) — 1 шт

Творожная начинка:

творог (9%) — 360 гр.
цедра лимона — 2 ст. лож.
сахар — 50 гр.
яйцо куриное — 1 шт.

Яблочная карамель:

яблоко — 1 шт.
сахар коричневый — 100 гр.
масло сливочное — 50 гр.
сладкий соевый соус Kikkoman — 2 ст. лож.
мед — 1 чайн. лож.
сливки (10%) — 2 ст. лож.

Творог (у меня пастообразный) размять вилкой, добавить сахар и яйцо. Хорошо перемешать.
Равномерно распределить творожную начинку на лаваш.
Посыпать цедрой лимона.
Свернуть рулет.
Острым ножом разрезать рулет на равные части.
Яблоко помыть, извлечь сердцевину и нарезать кубиками.
В кастрюльке соединить сливочное масло, коричневый сахар, сливки, мед и сладкий соевый соус Kikkoman. Нагревать на медленном огне, пока все не расплавится и хорошо не перемешается.
В форму вылить карамель, распределить яблоки.
Сверху разложить рулетики. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20-25 мин.
После вынуть форму с рулетиками, накрыть тарелкой и быстро перевернуть (будьте очень осторожны, рулетики и карамель очень горячие). Оставить рулетики на 20-30 минут, чтобы карамель протекла в каждую складочку и уголок каждого рулетика, сделая их еще сочнее и вкуснее.
И можно наслаждаться
[500x375]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131621/