• Авторизация
Дневник Струнный_квартет_ЛАДА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капустка по гурийски. Рецепт моего друга, музыканта, дирижера и просто хорошего человека Маковея Николая 25-10-2012 19:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Капуста по-гурийски

    
[300x300]

 

 

 

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол: 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин: На закуску
Время приготовления:
Описание: Для любителей остренького. И для тех кто не любит солить капусту бочками, но любит подать гостям к горячительным напиткам чего-нибудь эдакого!
 
[просмотров - 32636]
Ингредиенты для "Капуста по-гурийски"
Рецепт "Капуста по-гурийски"
[показать] Капусту помыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжки и разрезать на крупные куски.

[показать] Свеклу очистить и также крупно порезать. Очистить чесночок. Я люблю чтобы чесночка было много, поэтому у меня уходит на 1 бидон (1 кочан капусты) - 1 головка чеснока.

[показать] В подготовленный - чистый и ошпаренный - бидончик выкладываем капусту и свеклу слоями: сначала на дно бидона свеклу несколько кусочков, чесночок, затем плотно укладываем несколько кусков капусты. Затем снова свекла и снова капуста.

[показать] И так заполняем наши бидончики до самого верха. Не забываем при этом и про чесночок. Сверху у нас должна оказаться свеколка.

[показать] Варим маринад: в закипающую воду добавляем все ингредиенты - соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус, а также красный молотый перец (если у вас нет стручкового. Если есть стручковый - значит, по 1 стручку вы положили в каждый бидончик!). Доводим все это до кипения и сразу горячим заливаем нашу капусту.

[показать] Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.


Прикрываем наши бидончиками крышками и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. Ничего в эти два дня делать - прокалывать, сливать маринад или еще что-то - не надо. Через два дня капусту убираем в холодное место - в холодильник. В принципе, через два дня капусту можно уже кушать, но лучше выдержать ее еще денек в холоде и уже затем пробовать. Свеколка также будет очень хорошей закуской.
Приятного аппетита!

Количество продуктов рассчитано на два 2 -литровых бидончика из-под майонеза Золотой. Но можно приготовить капусту и в стеклянных банках или в кастрюле.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Radeia 26-10-2012-05:49 удалить
Благодарю за интересный рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Струнный_квартет_ЛАДА 26-10-2012-20:50 удалить
Radeia,Пожалуйста)) и приятного аппетита!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Альнилам 11-03-2013-15:29 удалить
Благодарю, дорогая!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капустка по гурийски. Рецепт моего друга, музыканта, дирижера и просто хорошего человека Маковея Николая | Струнный_квартет_ЛАДА - Дневник Струнный_квартет_ЛАДА | Лента друзей Струнный_квартет_ЛАДА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»