Ингредиенты:

●очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
●морковь - 2 или 3 шт.
●масло раст.- 2 или 3 ст. л.
●лук репчатый - 1 шт.
●чеснок - 2 или 3 зуб.
●уксус 70% - 1 ч.л.
●соль - по вкусу
●сахар - 1/2 ч.л.
●кунжутное семя - по вкусу
●чёрный и красный молотый перец - по вкусу

Приготовление: морковь натираю на тёрке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок;
кальмар нарезаю соломкой,перемешиваю кальмар, морковь, соль, сахар и уксус, сверху выкладываю мелко нарубленный чеснок, красный и чёрный перец, кунжутное семя;
лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета;
горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю;
убираю в холодильник и через полчаса можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)

Приятного аппетита!

P.S. Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто " Морковь по- корейски".
А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски".