Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
ЯННИМ - КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА
Источник http://www.cookinglib.ru/42-YANNIM-KOREYSKAYA-PRIPRAVA.html
Делаю эту приправу уже лет 20 и не знала, что она так называется.Очень вкусная приправа,острая,придаёт особый пряный вкус и аромат блюдам, в которые добавляется. Например, в салаты, супы, вторые блюда или просто на бутерброд.
Ингредиенты:
Чеснок- 500 г
Перец болгарский красный- 200 г
Перец острый- 300 г
Соль- 120 г
Способ приготовления:
Острый перец разрезать пополам, освободить от семян (делать это стоит в перчатках, я семена не убираю ), с семенами Янним будет даже гуще и более жгучее. Сладкий перец также моем, чистим, режем. Чеснок очищаем от шелухи. Всё это перемалываем в мясорубке на самой мелкой решётке.Теперь добавляем соль. Перемешиваем. Даём часик постоять. Далее распределить Янним по чистым баночкам. Такую приправу можно хранить даже в умеренном тепле, без холодильника.