Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно, натурально и не отличить от магазинных

Огромное спасибо автору: Калнина Наталья

[533x407]
Сливки - очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания у нас вообще купить невозможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.


Ингредиенты:
Сливки 33% (1:1)
Молоко (любой жирности) – 200мл
Сливочное масло (не меньше 72%)- 200г

Сливки 20-25% (1,5:1)
Молоко – 200мл
Сливочное масло – 130г

Сливки 10-15% (3,5:1)
Молоко – 200мл.
Сливочное масло – 60г

Приготовление:

В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сливочное масло.

Кипятить массу не нужно: как масло растопится, сразу снимаем с огня.
[700x394]

Переливаем горячую смесь в блендер для смешивания коктейлей и взбиваем 7-10 минут.

Таким образом молоко и масло соединятся и станут одним целым.

Переливаем готовые сливки в банку и убираем в холодильник охладиться на 6-10 часов.
[700x389]

Сливки готовы к использованию. Хранить такие сливки можно в холодильнике 3-4 дня.

Как я готовлю эти вкусные сливки, смотрите в моем коротеньком видео ниже.





[показать]