Для приготовления нам нужно:

- Сахар 2 стакана;
- молоко 1 л;
- масло сливочное 100 г;
- крахмал 1 ч.л;
- желтки яичные 5 шт.

Приступаем к приготовлению:

Итак, сначала берём сливочное масло, его опускаем в подогретое молоко и доводим до кипения. Берём вторую ёмкость, соединяем в ней сахар, желтки и крахмал. Всё хорошенько перемешиваем и растираем до однородной массы.
Затем добавляем сюда немного молока, в результате у нас получается масса, похожая на сметану по консистенции.
Молоко уже закипело, вливаем в него тонкой струйкой желтковую массу, но не забываем постоянно помешивать!!!
Доводим массу до кипения.Когда смесь закипела, снимаем кастрюльку с огня и ставим её в холодную воду, при этом все хорошенько мешаем, пока масса не остынет и не станет тёплой.
Теперь нам нужно оставить массу до полного охлаждения, время от времени помешиваем. Как остынет, разливаем по формочкам, и отправляем в холодильник для заморозки!
Вкус детства!!!

Приятного аппетита, друзья :)

Sonya_kot