Ингредиенты:

• Для блинчиков:
• Пропорция: на 1 яйцо 1 ст.л. без горки крахмала (это основное правило)
• 10 яйц
• 10 ст.л. картофельного крахмала
• ½ л молока молока (может понадобится больше)
• 1 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• Для начинки:
• Творог домашний - 500 г
• Желтки 2 куриных яиц
• Сахар – 2 ст.л.
• Кроме того:
• Топленое масло

Как приготовить

В молоке развести крахмал и вбить яйца по одному, тщательно вымешивая. Молока может понадобиться больше, тесто должно быть по консистенции довольно жидким.

Выпекаем блинчики на разогретой чугунной сковороде с двух сторон.

Для начинки растереть творог с желтками с добавлением сахара.

В каждый блинчик положить начинку и завернуть.

Обмакнуть каждый блинчик в растопленном сливочном масле, сложить в глиняный горшочек.

Запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут.

Подавать горячими с шоколадным соусом, сметаной или свежими ягодами к чаю.

Приятного аппетита!                                         Источник