1. Сначала делаем тесто для блинов. Соединить молоко с кипячёной водой. Смешать муку, соль, сахар. Вбить яйцо, размешать. Постепенно доливая смесь молока и воды и постоянно размешивая приготовить блинное тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло.

2. Раскалить сковородку. Смазать растительным маслом и выпечь блины (у меня сковорода диаметром 20 см)

3. Творог смешать со сметаной и с сахаром.

4. Остывший блин смазать творожной начинкой, выложить ряд ягод и свернуть в рулетик. Аналогично поступить с остальными блинами.

5. Вот так примерно.

6. Растопить предварительно замоченный желатин в микроволновке (или на водяной бане).

7. Сметану взбить с сахаром. Смешать 2 ст л сметаны с растопленным желатином. Затем ввести желатиновую смесь в сметану и перемешать.

8. Форму (у меня приямоугольная форма для кексов) выстелить пищевой плёнкой. На дно вылить несколько ложек сметанного крема.

9. Выложить пару блинов, посыпать ягодами. Выложить ещё сметаны, затем блины с ягодами и т д.

10. Заполнить всю форму. Закрыть пищевой плёнкой и убрать до застывания (я убирала на ночь) в холодильник.

11. Перед подачей вытащить торт из формы.

12.

[показать]

Можно приглашать к столу.