[600x461]
Рецепт национального грузинского лакомства.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 200 г, сахар — 200 г, натуральный виноградный сок — 1000 мл, фундук — 60 г.

Этапы приготовления:

насаживаем фундук на иголку с ниткой. Связку делим на две части пополам, чтобы получилось две чурчхелы.

Готовим виноградный пудинг:
Смешиваем в казане пшеничную муку и виноградный сок и ставим на огонь.
В течение 20 минут, перемешивая, постепенно разбавляем эту массу виноградным соком, добавляем сахар и доводим до густоты. После - снимаем с огня. Затем связку орехов опускаем в полученный виноградный пудинг (пеламуши) одни раз, оставляем сушиться на 20 минут, затем опускаем второй раз. После чего, оставляем чурчхелу висеть в сухом непроветриваемом помещении в течение двух суток.

http://ginza.ru/