Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
«Закусочные Валентинки» (МК от Елены) !!!
Состав:
- Томатный сок — 1, 5 ст
- Яйца — 2 шт
- Мука — около 1 ст (может чуть больше)
- Адыгейский сыр (или брынза, можно плавленный сырок) — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез
- Соль
- По желанию можно добавить чеснок — 1-2 зубч.
Перепелиные яйца — для украшения
Примечание:
С этого кол-ва продуктов получается 2 -3 рулетика.
Приготовление:
В емкость для взбивания вбить 2 яйца, влить 1 ст томатного сока, посолить. Всыпать постепенно муку, взбивая миксером, пока тесто не станет по консистенции как на блины.
Пожарить блинчики.
Приготовить начинку: потереть на мелкой терке адыгейский сыр (можно брынзу или плавленный сырок) и твердый сыр. Cмешать с майонезом, начинка не должна быть жидкой. По желанию можно добавить чеснок.
Смазать блинчик начинкой.
Накрыть вторым блинчиком.
Сверху тоже смазать начинкой.
Свернуть в рулет.
Завернуть в пищевую пленку и положить на некоторое время в холодильник.
Достать, теперь нужно красиво нарезать. Срезаем первый кусочек наискось. Отступая на 5-7 мм делаем надрез не до конца, у основания оставляем недорезанным.
От надреза отступаем опять 5-7 мм и отрезаем до конца.
[550x400]Две половинки развести в стороны, если потребуется — то еще немного подрезать, чтобы получилась форма сердца.
[550x400]
Выложить красиво на блюдо, украсить зеленью. Можно украсить перепелиными яйцами в виде сердечек.
Нам понадобятся деревянные шпажки, полоски картона, нитка и отварные яйца.
Дать полежать минут 10. Разрезать яйца напополам.
Всем приятного аппетита!
Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчиисточник: http://kuxaro4ka.ru