Котлетки «в сетке»
Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.
Ингредиенты:
фарш говядина + свинина – 500 грамм
белый хлеб
немного молока
небольшая луковица
чеснок – два зубчика
тесто слоеное готовое - упаковка
сыр – 150 грамм
раст. масло (для жарки)
перец, соль
бумага для выпечки
Приготовление:
Хлеб слегка подсушить и замочить в молоке. В фарш добавить мелко порезанные (или измельченные в мясорубке) чеснок и лук
Отжать хлеб и тоже положить в фарш, все перемешать
Добавить яйцо, посолить.
Фарш хорошо вымешать, слепить котлеты и обжарить, обваляв в муке.
Готовое слоеное тесто разморозить, порезать небольшими кусочками. Раскатывать его не обязательно, можно растянуть руками. Сделать несколько надрезов в шахматном порядке.
Сыр натеретьНа котлету положить сыр. Обмотать ее тестом, чтобы разрезы были сверху, а защип – внизу.
Выложить котлеты в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать около десяти минут.
Вариант блюда - сыр заменить обжаренными с луком грибами..
.
