Это цитата сообщения TT36 Оригинальное сообщение
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты с курицей - очень простой, легкий и вкусный салат. У нас он достаточно быстро исчезает со стола.
Этот очень неплохой вариант салата для людей, следящих за фигурой или не употребляющих майонез.
Хотя и с майонезом вместо сметаны, он также очень хорош, только более калориен.
-
Для салата из пекинской капусты с курицей понадобиться:
- пекинская капуста - зеленая половинка качана;
- куриные грудки 1-1,5 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- сыр 200 гр
- луковица
- сахар и уксус для маринада
- сметана (майонез)
Коротко слои: пекинская капуста, сметана, маринованный лук, курица, огурцы, сметана, сыр.
Отвариваем куриные грудки, не забывая посолить. Если вы будете заправлять салат сметаной, то посолить грудки следует сильнее (майонез в отличие от сметаны соленый).
Неплохо если грудки отварены с вечера и постоят в бульоне, тогда они будут сочнее.
С вечера также следует замариновать лук. Нарезаем кольцами луковицу и заливаем кипятком с 2 чайными ложками сахара и столовой ложкой уксуса.
Если вы забыли это сделать с вечера, можно замариновать лук минут за 15-20.
Просто положить больше сахара и уксуса и поместить на 1-2 минуты в микроволновку и дать остыть.
Можно взять салатницу, а можно просто блюдо.
Выкладываем слоями. Первый слой пекинская капуста порезанная кружками с зеленой стороны.
Слой сметаны.
Слой маринованного лука.
Слой куриной грудки. Лучше мясо не резать, а разобрать на волокна.
Сверху слой огурцов.
Слой сметаны.
Тертый на мелкую терку сыр.
Салат с пекинской капустой и курицей готов.
http://wecook.ru/recepty/salaty-i-zakuski/salat-iz-pekinskoi-kapusty.html