[230x153]

Белый основной соус готовят на основе мясного бульона с добавлением обжаренной на сливочном масле муки.

Ингредиенты:

• мясной бульон - 1 стакан
• мука - 1 ст. ложка
• сливочное масло - 1 ст. ложка
• соль - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления белого основного соуса на сковороду положить сливочное масло и разогреть.

Добавить муку и быстро перемешать. Прогреть муку до появления приятного аромата.

Добавить мясной бульон, посолить.

Белый основной соус варить 20 минут.