Это цитата сообщения boblin Оригинальное сообщение

Исходное сообщение Diman68
Интересно, что сказал бы Профессор по поводу изобретённого мною прямо сейчас напитка - в виду необходимости всю ночь не спать и отсутствия дома молока смешал чёрный кофес с имбирем...))) Хорошо идёт причём!)

Мои искренние поздравления. Вы самостоятельно дошли до одного из самых знаменитых в мире рецептов кофе. Называется "имбирный кишр", чуть ранее вас - примерно тысячу лет назад - его изобрели йеменские арабы. Арабы вообще считают, что пить чистый кофе без добавок - это нелепость. Им можно верить, главные в кофейном деле авторитеты, это они разнесли кофе по миру. Особенно часто они пьют кофе с кардамоном, это, кстати, дальний родственник имбиря.

Есть небольшая особенность в приготовлении имбирного кишра - надо добавить молотого имбиря или пульпу из свежего корня и потом кофе доводить до кипения (но не кипятить!) несколько раз, чтобы аромат имбиря или кардамона получился погуще. Пьют с очень большим количеством сахара, как обычно принято на Востоке. Молоко не добавлять ни разу. У семитов (а арабы семиты) распространена непереносимость молочного сахара, так что они его, молоко, не очень любят.

Имбирь - классная вещь, в традиционных медицинах его используют против простуды, кашля и поноса. Но он усиленно гонит желчь, так что ежели у кого камни в желчном пузыре или нежная печень, то не надо. )

*) Вообще-то, если быть занудным, кишром называют особый йеменский кофе, сделанный из мякоти кофейных ягод. Ну нет его у нас в продаже. (