[230x230]
Количество порций: 4. Подготовка продуктов: 5 минут. Обработка: 7 - 8 минут. 675 г филе морского ангела, 15 мл (1 ч. ложка) оливкового масла, 1 толченый зубчик чеснока. Мелко натертая кожура и сок 1 лимона, 30 мл (2 ст. ложки) порубленного свежего тимьяна, соль и черный перец: дольки лимона.

Порежьте рыбу на равные части и положите в средней величины кастрюлю. Добавьте оливковое масло, чеснок, кожуру и сок лимона, тимьян и специи, перемешайте и равномерно залейте этим рыбу. Нанижите куски рыбы на 4 деревянные палочки и закрепите по краям лимонными дольками. Запекайте в гриле или барбекю в течение 7 - 8 минут, поворачивая.

Подавайте горячим, с зеленым салатом и хрустящими хлебцами.