Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение

Салат с кальмарами и огурцом

[600x450]
100 ккал на 100 г

Ингредиенты:
- 500 г кальмаров
- 1 луковица
- 1 огурец
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- соль по вкусу
- 1 маленький пучок укропа

Приготовление:
1. Самое трудоемкое при приготовлении этого салата – подготовка кальмаров.
2. Их надо хорошо промоем и очистим от внутренностей и хорды.
3. Обдадим кальмары кипятком, тогда кожу легче снимем.
4. Еще раз хорошо промоем, разрежем по длине на 4 части, около 0,5 см каждая и выложим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3-4 минуты.
5. Затем кальмары выложим кальмары на дуршлаг, чтобы сцедить воду, после чего выложим их в салатницу.
6. Очищенный огурец нарежем тонкими брусочками и положим в салатницу.
7. Репчатый лук очистим, измельчим и отправить к кальмарам. Туда же положим измельченный укроп.
8. Белок вареного яйца измельчим и положим в салатницу.
9. Для заправки салата желток разотрем и перемешаем со сметаной.
10. Салат посолим и заправим сметанно-яичной заправкой. Все хорошо перемешаем.
11. Очень красиво салат выглядит при подаче на стол на блюде, выложенном зеленым салатом.

Серия сообщений "Рыбные блюда":

Часть 1 - Семга с огуречным желе, редисом и картофелем
Часть 2 - Змейка для малышей на обед
...
Часть 17 - Блинные роллы с копченым лососем
Часть 18 - Рулетики с семгой
Часть 19 - Салат с кальмарами и огурцом