Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Слоёный салат с форелью, клюквенным соусом и творожным сыром



сливочный сыр без добавок — 240 гр.
укроп — 2 большие горсти
лимонный сок — 1 ст. л.
форель горячего копчения, разобрать на кусочки — 400 гр.
редиска, мелко нарезать — 8 шт.

нарезанный красный лук — 3 ст. л.
козий сыр — 150 г или аналогичное количество сливочного сыра
огурец, нарезать кубиками — 2–3 шт.
запеченный перец, нарезать полосками — 180 гр.
сливочный сыр с чесноком — 150 гр.
каперсы — 100 гр. (по желанию)
клюквенный соус (релиш) — 240 гр.
шнитт-лук — 1 пучок
соль — по вкусу
перец — по вкусу
для клюквенного соуса (релиша):
клюква (замороженная тоже подойдет) — 250 гр.
нарезанная луковица — 0,25 шт.
сметана — 100 гр.
сахар — 30 гр.
соль — 0,25 ч. л.
хрен — 1 ст. л.

Разёмная форма для торта диаметром 20 см.

1. В чаше измельчителя порубите клюкву и лук до однородной консистенции (это не должно быть пюре!). Добавьте сметану, сахар, соль и хрен, хорошо перемешайте.
2. Застелите разъёмную форму плёнкой. Смешайте нарубленный укроп с лимонным соком и сливочным сыром, посолите при необходимости.
3. Выложите половину форели на дно формы, сверху выложите слой сливочного сыра с укропом.
4. Смешайте лук и редиску, выложите сверху на слой сливочного сыра.
5. Выложите сверху слой козьего сыра, а затем — слой огурцов.
6. Выложите запечённые перцы, затем слой сливочного сыра с чесноком, каперсы.
7. Выложите клюквенный релиш, а затем — оставшуюся форель.
8. Накройте салат плёнкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
9. Извлеките салат из формы, посыпьте его шнитт-луком и подавайте с чёрным хлебом.
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник