Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбные рулетики с начинкой из шпината



Если в вашей семье очень любят рыбу, рекомендуем такой рецепт рулетиков. За основу берется филе морского языка, а в начинке шпинат и сыр. Запекаем рулетики в духовке и подаем со сметанным соусом, украшаем блюдо свежей зеленью.

800 гр. филе морского языка
2 ч. ложки сока лимона
соль, молотый белый перец
пучок укропа
250 гр. мороженого шпината
3 зубчика чеснока
150 гр. тёртого твёрдого сыра
растительное масло
листья салата
зелень для украшения

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и убрать в холодильник на 1 час.
Шпинат разморозить, мелко нарезать, укроп и чеснок измельчить. Все выложить на сковороду с растительным маслом, немного посолить и тушить 15 минут. Добавить тёртый сыр и перемешать.
Духовку нагреть до t 200° С. На кусочки рыбы выложить начинку, свернуть их рулетиками и выложить на противень. Запекать 20 минут.
Готовые рулетики выложить на блюдо, выстланное листьями салата, украсить зеленью.


слова и фото автора

источник