Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

[700x525]

Печенье это несладкое. Примерно, как крекер. Возможно вы знаете про рубленое слоеное тесто, в которое тоже сахар не идет. По сути, это оно, но с добавлением моркови. Морковь сама по себе сладкая, поэтому и определяет вкус печенья.

Ингредиенты:
Морковь сырая - 100 г
Кукурузная мука - 50 г
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Вода - 50 г
Орех мускатный - 1/8 ч.л.
Имбирь - 1/8 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.


Приготовление:
Смешать два вида муки,соль и специи.
[700x525]
Сделать в центре углубление, положить охлажденное масло, порезанное кубиком.
[700x525]
Перетереть с мукой в крошку.
[700x525]
Влить в центр холодную воду.
[700x525]
Положить морковь, натертую на мелкой терке.
[700x525]
Перемешать. Замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут.
[700x525]
Подготовленное тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной частью, остальные кладем в холодильник.
[700x525]
Кладем кусок теста на подпыленную мукой доску. Скатываем в колбаску. Разделяем ее на 8-10 частей. Затем каждую раскатываем в виде палочки. Ставим выпекать при 190С до румяного цвета.
[700x525]
Вот как выглядит готовое блюдо
[700x525]
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Шабуня Таня

ИСТОЧНИК