[480x538]

Рискую быть забросанной тапками, но все равно решила поделиться :) Хотя думаю, что многим такие пирожки знакомы, так что Америку вряд ли открою, ну тогда хотя бы напомню, что тоже неплохо:))

Бомбочками эти пирожки  зовутся с легкой руки моих детей))...Наверное потому что немного вздуваются при жарке...Они напоминают нам о лете, потому что  я в основном  делаю их на даче, когда хочется пирожков...Да и рецепт такой, как я люблю- очень простой и быстрый..Но вот вчера мой приболевший старший ребенок запросил сделать бомбочек, несмотря на то, что до лета еще далеко, надеюсь это к выздоровлению )...Начинок уже испробована уйма, и сладких, и несладких...Больше всего детям нравится ветчина с сыром, мне очень понравилась начинка из кусочка буженины, сверху соус из домашнего майонеза с зеленью, а сверху половинка вареного яйца..Для сладких можно использовать колечки ананаса, или яблоки без сердцевинки.... В общем как всегда, полет фантазии... [показать]

Итак: тесто из серии "проще некуда" :)

В стакане кипятка размешать 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли, добавить примерно 4 ст. ложки растительного масла. Всыпать 3-3.5 стакана муки. Вымесить мягкое тесто. Отложить его в сторонку, накрыв полотенцем.

А пока готовим начинку....Варианты начинок я написала выше. В этот раз я решила попробовать "спрятать" в бомбочку нашу любимую закуску-помидоры с брынзой, зеленью и чесноком.. Помидоры режем колечками, брынзу разинаем вилкой, добавляем мелкопорезанный укроп и кинзу (зелени можно побольше, у меня было в наличии совсем чуть-чуть), выдавливаем чеснок, перемешиваем...

Тесто делим на две части, одну из них раскатываем.. Выкладываем кружочки помидор на приличном расстоянии друг от друга, вот так:

[480x428]

Раскатываем вторую часть теста, накрываем ею первый пласт с начинкой.

[480x454]

Берем стакан или кружку (ну в общем нечто, подходящее по диаметру) и "вырезаем" наши бомбочки

[480x423]

Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон..Жарятся очень быстро, я вот отвлеклась и пару пирожков проворонила-на фото видно... [показать] При жарке они немного вздуются...Готовые бомбочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла...

Начинка получилась очень сочной- прямо настоящие бомбочки)) В этот раз дети мои ели их со сметаной..

Вот как-то так...Приятного всем!