Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Слоеные пирожки с фаршем
Слоеные пирожки с фаршем
Ингредиенты:
готовое слоеное тесто - 1 кг
отварная мякоть свинины - 700-800 г
репчатый лук - 3-4 шт
яйца - 2 шт
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
мука - для посыпания
растительное масло - для жарки
Способ приготовления:
Отварную мякоть свинины измельчить при помощи блендера. Репчатый лук почистить, меленько нарезать и обажарить с добавлением растительного масла до золотистого цвета, переложить к мясу, добавить соль, перец и перемешать.
Готовое слоеное тесто выложить на посыпанный мукой стол и раскатать до толщины около 5 мм. При помощи стакана вырезать из теста кружки. На середину каждого кружка выложить приготовленную мясную начинку и плотно защипывая края теста, сформировать пирожки.
Яйца взбить в отдельной мисочке до однородного состояния.
При помощи кулинарной кисти смазать каждый пирожок взбитым яйцом и выложить пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставить противень с пирожками в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 25-30 минут.
Слоеные пирожки с фаршем готовы!