Состав продуктов : мясо , свинина или говядина - 600 г . , картофель - 4-6 шт . , лук - 1 шт . ,болгарский перец - 1-2 шт . , чеснок - 2 зубчика , томат . паста - 1 ст. л ., соль , перец, паприка , зелень . Для галушек : мука - 4 ст . л . , вода - 8 ст . л . , яйца - 2 шт . Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить в казанке на раст. масле до мягкости . Добавить нарезанное кубиками мясо и обжарить вместе с луком до румяной корочки . Добавить соль , перец , паприку , томат. пасту , порезанный болгарский перец и немного воды , тушить 10 мин на медленном огне .Потом добавить нарезанный кубиком картофель, мясо с овощами залить горячей водой , чтобы вода только покрыла овощи с мясом , и варить на среднем огне 20 мин . Чтобы приготовить галушки , нужно в кипящую воду всыпать муку , хорошо перемешать и снять с огня . Массу охладить , добавить яйца , перемешать .Добавить немного муки. Тесто должно получиться как густая сметана . Чайной ложечкой набирать немного теста , опускать в кипящую подсолёную воду и варить до готовности . При подаче налить в тарелки суп , уложить галушки и посыпать зеленью .