1.Смешать 250 гр. сметаны+2 ст. л.(ровные) сухих дрожжей+1 ч.л. сахара. 2.Дать постоять 40 мин. 3.Добавить 250 гр. мягкого маргарина и просеять в эту же емкость 4 и 1/4 стак. муки. 4.Замесить не тугое тесто,которое должно хорошо отставать о тстенок посуды. 5.Накрыть посуду с тестом и дать постоять 1 часик. 6.Разделить тесто на 4 части и из каждой раскатать круг , нарезать круги на сектора. 7.На широкий край сектора выложить вишни из компота(предварительно выложить вишни в дуршлаг,что бы стекла вся жидкость). 8.Загнуть края сектора вовнутрь и свернуть рогалик. 9. В отдельных тарелочках приготовить взбитое яйцо и сахар+ванильный сахар. 10.Готовые рогалики обмакнуть (со всех сторон) в яйцо и потом обвалять в сахаре. 11.Выложить на противень(постелить бумагу) и выпекать в разогретой духовке при 180 гр.20 минут. 12.Можно делать и с повидлом,но тогда будет немного сладковато-для любителей более сладкого в самый раз.