Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
солим лимоны и прочее
5 лимонов
5 больших зубчиков чеснока
корень имбиря длиной 5 см..
3 ст.л. крупной соли.
3 лимона нарезать на дольки(4-6 долек).Из 2 выжать сок.Чеснок нарезать крупными ломтиками,очищенный имбирь кружочками.
Укладывать в банку лимоны пересыпая их чесноком,имбирём и солью.
Оставляем лимоны просаливаться при комнатной температуре на 7 дней,часто переворачиваем банку.
Через 7 дней долить в банку рафинированное оливковое масло и убрать в холодильник на 2 недели.Через две недели лимоны готовы.Приятного аппетита)))
У МЕНЯ СЕГОДНЯ ЛИМОН ЛАЙМ ВИНОГРАД АПЕЛЬСИН И ЧЕРЕШНЯ .
ЕШЕ ОДИН ВАРИАНТ
апельсины 1-2 шт., сахар 2 ч. л., соль крупная- 2 ч. л., масло оливковое -100 мл., розмарин 1 веточка
Способ приготовления:Апельсины тщательно вымыть. Порезать тонкими кружочками, очень удобно это делать слайсером, выставляя толщину 3 мм. Соль смешать с сахаром и листочками розмарина. Выложить кружочки апельсинов в банку, чередуя каждый слой смесью из соли и поливая оливковым маслом. Заполненную банку закрыть, встряхнуть слегка, при необходимости долить маслом. Банку снова закрыть и убрать в темное, прохладное место. Мариновать около 2-х недель. Подавать апельсины в качестве закуски к холодной отварной рыбе, курице, телятине. Масло использовать в качестве заправки для салатов.
http://ok.ru/profile/28058893688/album/388011018872
Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Соленые лимоны
Часть 2 - Маринованные лимоны
...
Часть 20 - Сушим на зиму витамины - цукаты из тыквы с апельсином
Часть 21 - мармелад из яблочек
Часть 22 - солим лимоны и прочее