[640x480]

1 говяжье сердце средней величины,

1 кг говяжий печени,

500-700 г  курдюка,

200-300 г лука,

4-5 зубчика чеснока,

перекрутить все через мясорубку с крупной решеткой. Потом сворачивать во внутреннюю жировую сетку молодого барашка(можно и в свиную)  Жарить в сетке для барбекю Можно и в духовке