[640x480]

Рыбка в таком кляре становится  сочной и нежной и даже суховатое филе  становится вкусным.
Кусочки рыбы немного посолить,поперчить и полить соком лимона.Оставить на 10 минут промариноваться.Сделать кляр:взбить 1 яйцо,добавить 1 ст.л. сметаны,1 ст.л. майонеза,1 натёртую на мелкой тёрке луковицу,выдавить 1 зубчик чеснока,соль,перец,1 небольшой помидор на тёрке.Кусочки рыбы обвалять в муке,затем окунуть в кляр,потом опять в муку и на разогретую сковороду.Обжарить с двух сторон.
Приятного аппетита!