Салат "Коулсло"

[565x385]

Ингредиенты:

• 1 маленький кочан капусты краснокочанной
• 1 маленький кочан капусты белокочанной
• 2 шт. средней моркови
• 1 банка кукурузы (консервированная)
• 1 пучок петрушки
• 100 г йогурта (или сметаны)
• 1 ст.л. уксуса яблочного
• 3 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. горчицы (дижонская)
• по вкусу перец черный (молотый)

Салат "Коулсло" рецепт. Процесс приготовления 

1. Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

2. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

3. Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.

4. Из консервированной кукурузы слить жидкость.

5. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.

6. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.

7. Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!

[показать]