Сраный кофе!
18-01-2013 13:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
К разговору о том, что мы едим, и что пьём. По счастью, я этого не пью, но почему-то данный продукт считается очень дорогим и дефицитным.
«Копи Лювак» (индон. kopi luwak) — разновидность кофе, которая известна специфическим способом обработки. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах (где называется также «Капе Аламид») и в Южной Индии.
Процесс производства зёрен кофе «Копи Лювак» состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Особый вкус «Копи Лювак» объясняют свойствами желудочного сока мусангов, в состав которого входит цибетин. Вместе с тем через пищеварительный тракт млекопитающих пропускают кофе и некоторых других элитных марок (например, «Чёрный бивень»).
Считается, что мусанги выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, а объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год. Однако в настоящее время этот вид кофе нередко производится в промышленных масштабах на специальных зверофермах. Зверьки на таких зверофермах содержатся в клетках и лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших кофейных ягод. Очевидно, в неволе мусанги не могут выбирать самые спелые ягоды и вынуждены есть то, чем их кормит персонал. Также в условиях ферм пищевой рацион мусангов отличается от естественного, что, возможно, отражается и на вкусе напитка. Кроме того, разработаны способы искусственной ароматизации кофе цибетином.
Оптовая цена килограмма необжаренного кофе «Копи Лювак» составляет от $100. Розничная цена фунта обжаренного кофе «Копи Лювак» в интернете составляет от $150 (в западных специализированных розничных интернет-магазинах). В России 100 граммов обжаренного кофе Копи Лювак в розницу можно приобрести по цене от 1720 рублей (на конец 2012 года).
Сведения их википедии. А теперь несколько слов о "производителе" знаменитого кофе.
Из другой статьи:
Пальмовая циветта Оустона (Chrotogale owstoni)
Eng. Owston's palm civet
Ареал: южная провинция Юньнань и юго-запад провинции Хуанхэ в Китае; северный Вьетнам, северный Лаос.
Описание: у пальмовой циветты Оустона удлиненное тело, морда и хвост - длинные. Голова маленькая с сужающейся мордой. Зубы мелкие, резцы близко поставленные, широкие, расположены полукругом, что является уникальным для хищников. На теле четыре спинных полосы, идущих вдоль тела.
Формой тела и узором полос на шерсти циветта Оустона подобна пальмовой полосатой циветте (Hemigalus derbyanus), но существует ряд различий в строении черепа и зубов.
У самцов между яичками и членом, а у самок около вульвы есть пахучая железа, имеющая форму подковы.
Окрас: тело и основание хвоста окрашены в контрастные полосы темных и светлых тонов. Четыре черных продольных полосы на голове, шее и плечах; поперечные черные полосы на задней части тела и хвосте. Тело желтовато-коричневато-серое. Нижняя часть тела - светлая, кремовая или рыжеватая, низ тела (от груди до мочевого отверстия) с узкой оранжевой полосой. Последние две трети хвоста - черные.
Размеры: длина тела 50-64 см, хвоста 38-48 см.
Вес: 2-3 кг.
Продолжительность жизни: в неволе одна циветта прожила до 12,7 лет.
Среда обитания: тропические вечнозеленые и смешанные, первичные и вторичные леса. Предпочитает селиться вблизи рек. Иногда встречаются около человеческого жилья в поисках пищи.
Враги: не известны.
Пища: пальмовая циветта Оустона - плотоядное, преимущественно насекомоядное животное. Значительную часть рациона составляют различные насекомые и дождевые (земляные) черви. Небольшую часть составляют мелкие позвоночные и плоды. В неволе циветты хорошо поедают говядину, курятину и бананы.
Поведение: ведет ночной образ жизни. Рано утром возвращается в свое логово.
Кормится преимущественно на земле, чему помогает длинная морда, которая используется для рытья и извлечения беспозвоночных из-под листьев и свободной почвы.
Логово обычно располагается под большими стволами деревьев или в плотных зарослях растительности, оно также может быть расположено в естественных отверстиях в деревьях, камнях или почве.
Большую часть времени проводит на земле, но иногда забирается на деревья в поисках пищи.
Социальная структура: пальмовая циветта Оустона ведет уединенный и территориальный образ жизни. Границы своего участка отмечает секретом анальных желез. Данное сильно пахнущее вещество также используется в защите от хищников.
В неволе циветты мирно живут в одном вольере.
Польза/вред для человека: на циветту Оустона охотятся в лесах Северного Индокитая ради ее мяса и частей тела, которые используются в приготовлении традиционных лекарственных препаратов.
Мясо циветт не только используется местным населением в пищу, но и продается в рестораны, в то время как шкуры используются для изготовления чучел.
Одним из излюбленных кормов циветт являются спелые ягоды кофе. Из семян, прошедших пищеварительный тракт животного в Индонезии получают один из самых дорогих сортов кофе - Лувак (Luwak - индонезийское название пальмовой циветты). 1 кг данного сорта стоит более 1000$.
По всей видимости, это и есть - тот самый "сраный кофе", который потом продаётся за большие деньги (прим. NG).
Считается, что при прохождении зерен кофе через пищеварительный тракт циветты, удаляется часть "горьких" протеинов и кофе становится слаще. Если вы решитесь попробовать этот кофе, имейте в виду, что в Индонезии кофе не варится, а просто заливается кипятком. Поэтому и вкус его - на любителя.
Добывают циветт и разводят также ради цибетина, который применяется в парфюмерной промышленности и медицине.
Популяция/статус сохранения: пальмовая циветта Оустона включена в IUCN как уязвимый вид и в Конвенцию CITES (Приложение II).
Из-за ограниченного ареала этого вида, разрушения среды обитания и охоты, создается угроза существованию данного вида.
Вид охраняется в Китае и Вьетнаме.
Мясо циветт может представлять угрозу жизни для людей, так как была зарегистрирована вспышка птичьего гриппа среди циветт в Юго-восточной Азии. Ученые установили, что именно циветта является распространителем вируса атипичной пневмонии (SARS), вспышки которой произошли в 2002 и 2003 годах. Эти запреты оказали воздействие, и потребление мяса циветт снизилось в 2005 году на 40,3%.
Читайте целиком на http://zooclub.ru/wild/hish/365.shtml
Так что афоризм "Эту икру уже один раз съели" не так уж курьёзен. Есть же кофе, который один раз уже... В общем, сами видите)))
И в качестве иллюстрации:
Зверьки поедают кофейные зёрна
Образец кофе (и образец какашки, из которого он делается)
"Вот я вам насрала, кушайте пожалуйста!")))
Комментарии (9):
М-да, надо быть осторожнее с выбором марки кофе.
Маргарита_Киппари
18-01-2013-18:11
удалить
Последняя картинка понравилась. Весёлая такая зверушка, и подпись как раз в тему ))
Но вообще - ужас!
Nathanael_Gunn, видела когда-то предачу об этом кофе и его "особенностях"))) посмеялась и удивилась - есть желающие это употреблять??? оказывается это дорогое удовольствие. но даже при всей моей любви к этому напитку - в рот я такое не возьму((
Petite-Fleur
19-01-2013-20:29
удалить
Вот, попалось на просторах интернета:
[показать]
[показать]
Nathanael_Gunn
21-01-2013-17:52
удалить
По-моему, употреблять то, что один раз уже съели, неэстетично)))
Petite-Fleur, особенно позабавил перевод)))
Nathanael_Gunn
21-01-2013-17:53
удалить
Ответ на комментарий HimeYasha #
И будете правы)
Маргарита_Киппари
22-01-2013-13:20
удалить
Petite-Fleur, да, перевод кто-то сделал очень забавно :)
Я давно слышал о подобном про это райское существо циветта из мочи которой делают парфюмерию. Была даже мысль завести такое существо в доме и сдавать выделения за определённую плату :)
Nathanael_Gunn
26-01-2013-20:08
удалить
socker, кабы ещё кто взялся принимать)))
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сраный кофе! | Nathanael_Gunn - Дневник Ната |
Лента друзей Nathanael_Gunn
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»