Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные голени в облепиховом соке

[500x375]

Что можно сказать об этом рецепте? Курочка получается великолепной. Подержать ее в облепиховом маринаде, затем запечь в духовочке — и мяско само будет отделяться от косточек. Аромат по всей кухне расходится потрясающий, запах чеснока, облепихи, аппетитной корочки будет манить весь процесс приготовления. Гарнир конечно же подходит любой — овощи, крупы, макаронные изделия. Можно ко всему этому великолепию приготовить соус, так как при запекании весь облепиховый маринад выпаривается, но курочка все равно получается нежной на вкус.

куриные голени (можно свободно использовать любые части курицы) — 10 шт.
облепиха — 400 гр.
чеснок — 6-7 зубчиков
соль, перец черный молотый
майонез (совсем чуть-чуть)

Облепиху размораживаем, моем.
[показать]
Помещаем в , чтобы получить сок. Если нет соковыжималки, то можно использовать марлю и выжать сок вручную.
[показать]
Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке или используем чеснокодавилку. Добавляем к куриным голеням.
[показать]
Ножки солим и перчим по вкусу.
[показать]
Перемешиваем.
Вливаем полученный облепиховый сок.
[показать]
Оставляем мариноваться куриные ножки около 2 часов.
Через 2 часа противень застилаем фольгой, выкладываем на него курицу и заливаем оставшимся маринадом.
[показать]
Накрываем фольгой и отправляем в духовку.
[показать]
Запекать будем при t 250* C. минут 35, затем противень вынимаем из духовки. Ножки смазываем (по желанию) совсем немного майонезом. Отправляем снова в духовку для получения вкусной корочки (фольгой не накрываем) еще ориентировочно на 15 минут.
[показать]
Подавать куриные ножки можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник