[256x320]

Ингредиенты на 6 порций:
 

• 1 крупная луковица
• 1 средняя морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 красного сладкого перца
• 1 ст.л. нарубленных консервированных перчиков чили халапеньо
• 600 г говяжьего фарша
• 100 г бекона
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотой зиры (кумина)
• 1/4 ч.л. порошка чили
• соль и молотый черный перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Мелко рубим лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим до мягкости, около 7-8 минут.

[320x240]

В миске кладем фарш, обжаренные овощи, мелко нарубленный бекон, перчики чили, сухари, яйца и специи.

[320x243]

Тщательно перемешиваем. Кладем в прямоугольную форму-”кирпичик” и разравниваем.

[320x237]

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 40-45 минут.Готовому рулету даем постоять 10 минут при комнатной температуре прямо в форме, затем вынимаем, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

http://alex-povar.blogspot.ru/2011/08/blog-post_8315.html#more