Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты к рецепту «Балабухи»:
|
30 мл
Вода кипячёная |
15 г
Дрожжи свежие |
|
200 мл
Кефир |
30 мл
Масло подсолнечное рафинированное |
|
320 г
Мука пшеничная |
1 г
Перец красный молотый |
|
0.5 ч. л.
Сахар |
0.5 г
Соль |
|
1 зубчик
Чеснок |
Приготовление блюда по рецепту «Балабухи»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления балабухов нам понадобится мука, кефир, подсолнечное масло, свежие дрожжи, сахар, соль, вода и чеснок.
[300x200]
Шаг 2
Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль и влить кефир. Перемешать и всыпать 100 г муки.
[300x200]
Шаг 3
Смесь перемешать и убрать в тёплое место, накрыв миску полотенцем или крышкой на 40 минут.
[300x200]
Шаг 4
Спустя это время замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку и тщательно вымешивая. Тесто снова оставить на 30 минут, накрыв его полотенцем.
[300x200]
Шаг 5
Противень застелить пергаментом. Тесто обмять и разделить на 16 частей. Из каждой скатать шарик и выложить заготовки на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Оставить на расстойку на 10-15 минут.
[300x200]
Шаг 6
Разогреть духовку до 190ºC и выпекать булочки 20-25 минут. Пока они будут выпекаться подсолнечное масло соединить с горячей водой, выдавить чеснок и добавить немного перца, размешать. Балабухи вынуть из духовки, сложить в миску и полить чесночно-перечной жидкостью, дать остыть. Приятного аппетита! источник