[показать] [показать]

 

Ингредиенты для "«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы":

• Варенье (любое, желательно густое) — 2 ст. л.
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар коричневый (Мистраль) — 75 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
• Коньяк — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Шоколад черный — 100 г

Рецепт "«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы":

[показать]

Для приготовления шоколадно-ореховых кексов нам понадобится шоколад, яйца, мука, сахар, масло сливочное, орехи, разрыхлитель, коньяк, кофе растворимый.

[показать]

Сахар помолоть в кофемолке, орехи измельчить.

[показать]

Яйца соединить с сахарной пудрой, тщательно взбить до образования пышной пены.

[показать]

Вмешать во взбитые яйца просеянную муку, разрыхлитель, ванилин,

[показать]

Измельчённые орехи ( 1cт. л. оставляем для украшения).

[показать]

Растопить на водяной бане масло и шоколад 75г (25 г оставляем для украшения)

[показать]

Добавить в растопленную маслянисто-шоколадную смесь коньяк и растворимый кофе (1 ч. л.), разбавленный с коньяком (1:1).

[показать]

Аккуратно вмешать шоколадную смесь в яичную.

[показать]

Выложить тесто в смазанные формочки для кексов. Обязательно перемешиваем смесь в миске, чтобы орехи не осели на дно и были во всех формочках.

[показать]

Выпекаем кексы 15-20 минут при t 190 C. Готовые кексы украшаем: смазываем немного вареньем, посыпаем орехами и тертым шоколадом. Можно украсить ягодой. Приятного аппетита!

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Источник