1 яйцо + 1 стакан сахара размешать
3-4 чайные ложки какао
1 стакан кефира
1 ч.л. соды (не полная)
1-1.5 стакана муки
Все смешать миксером. Муки добавлять начиная с одного стакана. Тесто должно получиться жидкое, что бы выливалось в форму
Крем:
200 г хорошего сливочного масла
Не полная банка сгущенки
Масло взбивать миксером , постепенно добавляя сгущенку
Это рецепт основной (так , как он мне был дан)
Но я этот тортик (именно этот) пропитала вишневым джемом разбавленным кипяченой водой.
Выпекать при температуре примерно 200 градусов
Ставить в не разогретую духовку.
Форма смазывается сливочным маслом и присыпается мукой.
Печется примерно 1 час
Когда корж испечется. Вынуть. Остудить. Разрезать по полам. Половинки пропитать. Между коржами намазать кремом и сверху тоже крем. Украсить. У меня были толь цветные шарики и желейные цветные конфеты, ну и свечи.
Дополнение: Иногда пеку безе такого же диаметра и вставляю между коржами.
Соду гасить уксусом не надо, т.к это сделает кефир.
Всем удачи и приятного аппетита. Пробуйте разные варианты