• 250 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 450 г моркови, натертой на мелкой терке
• 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 350-400 г муки

крем:

• 200 г сметаны
• 100 г сахара

[300x225]Масло растереть с сахаром.

[300x225]Добавить яйца, перемешать.

[300x225]Добавить морковь, хорошо перемешать.

[300x225]Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

[300x225]Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.

[300x225]Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

[300x225]Готовый корж смазать кремом.

[300x225]Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

[300x225]Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.