[250x]

1. Сначала готовим крем. Молоко выливаем в чашу, добавляем ванилин, ставим на плиту и доводим до кипения. После чего снимаем с огня и остужаем около 10-15 минут.

[250x]

2. Желтки отделяем от белков и взбиваем их вместе с сахарной пудрой добела. Не переставая взбивание вводим муку.

[250x]

3. Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Полученные ломтики посыпаем сахарной пудрой и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

[250x]

4. Медленно вливаем остывшие сливки в яичную смесь и перемешиваем до однородного состояния.

[250x]

5. Затем возвращаем крем обратно в кастрюлю и варим на медленном огне, прмерно 5-7 минут, до загустения, при этом помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комочков.

[250x]

6. После этого в креманки послойно выкладываем крем и бананы.