• Авторизация


Обжаренная курица с базиликом и чили 28-10-2011 18:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
 
В оригинале, это блюдо готовится с тайским базиликом, который обладает уникальным вкусом — острым, жгучим и пряным. Но при всем разнообразии наших супермаркетов я его не нашла, поэтому готовлю с использованием обычного базилика. Возможно, это не совсем полноценная замена, но получилось вкусно!
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Перец чили 3 шт.
Мелко нарезать перец чили.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Чеснок дольки 4 шт.
Нарезать дольками чеснок.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Растительное масло 45 мл
В большой сковороде или воке нагреть масло и обжарить на нем чили и чеснок 1−2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Куриное филе 500 г
Курицу помыть, обмакнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахар тростниковый 5 г
Тайский рыбный соус 30 мл
Соевый соус 15 мл
Положить в сковороду кусочки курицы и жарить, помешивая, пока они не побелеют. После чего, добавить рыбный соус (нам пла), соевый соус и сахар. Продолжать обжаривать еще 3−4 минуты, пока мясо не будет полностью готово.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Базилик свежий зеленый 5 г
Помыть, высушить и нарезать базилик, добавить в курицу. Выложить на подогретое блюдо. А если дополнить это блюдо украшением из листьев базилика, обжаренных во фритюре, то вы откроете для себя новое вкусовое измерение.
Время приготовления: 25 мин Порций: 4 Калорийность: 282 кКал на порцию

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Обжаренная курица с базиликом и чили | Feya_Rina - Дневник Feya_Rina | Лента друзей Feya_Rina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»