1.Яичные белки взбейте с сахаром. С помощью кондитерского мешка отсадите белковую массу на противень в виде 3 кругов и выпекайте 2 часа, затем охладите.

2. Ягоды разделите на две части: большую оставьте для начинки, меньшую — для оформления торта.

3. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой.

4. На 2 белковых коржа уложите по 1/3 нормы сливок, затем — ягоды, накройте оставшимся коржом и охладите. Оформите торт оставшимися взбитыми сливками, ягодами и листиками мяты.